Zioła od dawna są nam znane i stosowane chociażby jako przyprawy nadające daniom smaku i aromatu, ale też dla zwiększenia estetyki serwowanych potraw. Jednak nie jest to ich jedyna rola. Już z dawien dawna, nasi przodkowie stosowali m.in. napary czy nalewki roślinne, aby zapobiegać lub łagodzić rozmaite dolegliwości.
